早頓ê引誘魅力

作者:張寶明


早起m̄是亂鐘仔,顛倒是去hōo大tsūn雨拍鐵厝厝頂phi̍h-phia̍k叫ê聲吵精神,天色猶原bông-bông phú-phú。想著今仔日是禮拜,落雨又koh涼冷ê天,nuà床上kài好。目睭kheh,bē落眠,suah nuà來nuà去。E̋!興食ê giàn夯--起-來--ah--neh!行,來去!


Tsit tsūn雨是入春以來上大tsūn--ê,雨大滴koh雄,塗跤水流窟積,布鞋醬糊糊;áu三áu式ê雨傘siunn細支,雨滴遮bē完全,褲跤tâm-lì-lok。Tâm bē hua我tng興ê giàn。


沿路十外分鐘lóng leh閃積水窟,liam-mi大hua̍h,liam-mi小步;m̄是歪倒爿踏--去,就是斜正爿hua̍h--去,跤ná leh踏跤花無閒tshih-tshah,雖bóng跤底無爽快,興頭原在。


來到林--家花園正手爿後面ê市仔,一擔麵擔仔ê擔仔台白煙tshìng kah白茫茫,踮擔仔ê前台坐--落-來,注文大碗--ê、ta--ê、細條ê外省仔麵kah一碗肉羹。恬恬仔欣賞頭家bāu麵、phû肉羹ê手路:一丸生麵tàn落去麵tshi̍k仔,麵箸一直lā;kō麵糊ê生肉羹liàm一條一條hē落去sa̍h鍋--裡phû;一手phâng碗、一手khe̍h舊舊舊ê湯匙仔khat tsô料kah油蔥,熟手kah ná天生--ê。Tsit个時tsūn,鼻著phû肉羹kah油蔥tshìng--出-來ê芳氣,喙瀾是吞bē離,擔仔ê燒氣mā hōo我規身軀燒lō--起-來,khi-móo-tsih就án-ne tuè leh giang--起-來。


兩三下手,麵kah肉羹phâng來到面頭前,古早味ê ta麵是熟sāi kah,清湯肉羹是興kah。就我所知,tsit款煮法ê肉羹全台灣是kan-na林--家花園tsit箍圍仔有niā-niā。Phû好ê肉羹khat來囥tsô料ê碗--裡,一粒卵拍散淋落去phû肉羹ê湯--裡,隨浮卵花,khat仔連卵花掛清湯liô來碗--裡,摻芫荽,sám胡椒,一碗芳kòng-kòng koh suí色ê清湯肉羹就hōo我來享受thang滿足興味。


Tsit-lō特別ê早頓,thìng好siânn我透風落雨koh tio̍h拍破生活ê sù-sī圈,it著滿足喙空ê giàn,thang調和ak-tsak ê心情,tsit款引誘魅力ê力頭hōo人無才調磅。 







#生活ê藝術 專欄,本文使用教育部推薦漢字kap台羅。

#台文通訊BONG報 362期,2024年5月出刊。

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