總舖師換人做
/ 王雅玲
有一工，兩个囡仔補假踮厝，功課早早頂禮拜五就hōo in kha̋n-jióo--起-來。閒閒無代誌做，講beh huānn中晝頓。煮食ê冊ná掀ná看，老神在在，叫我免煩惱做我去無閒。就án-ne，我問--兩-句-仔，知影是beh liap飯丸niâ，想講tsit出菜也bē失敗kah佗位去，就放心仔去加班。
加班到一个坎站，行出房間beh便所，聽著大漢--ê leh huah：「阿母，伊講豆油兩湯匙，無m̄-tio̍h--lah --honnh？」Liap飯丸tio̍h koh ài摻豆油--ooh！? Kám是beh做豆油口味--ê？我kā應講：「Hennh--lah，你就看冊按怎寫--啊！」
行倚--去，替兩个頂真ê廚子hip寡相片，就koh tńg去房間加班。
過一下仔，囡仔huah講：「阿母，煮beh熟--ah，來食飯！」Tsit句話平常時是uì我ê喙講--出-來，今仔日總舖師換人--ah，tsiânn感心。
出來到tè，看著he飯丸ê色水無tuì-tâng，斟酌看頭拄仔hip ê相片tsiah智覺--著，囡仔講ê「兩湯匙」是用khat湯hit款大支湯匙仔來tsat--ê，我piāng--ah我，莫怪飯丸ē烏tsit形--ê。食一喙落--去，鹹tok-tok，tse若食兩粒lueh腹肚，腰子隨敗--去。
「M̄-thang硬食！」我心肝內án-ne想，m̄-koh，總--是ài kā囡仔鼓勵--一-下，我開喙講：「Tse飯丸ê豆油芳bē-bái，是講，kánn-ná有淡薄仔siunn過鹹，無，lán lām一寡白飯攪來食？」囡仔隨去電子鍋hia té飯，蓋一下掀--開，阿娘uê，tse飯哪ē煮kah tsiah大khann？
囡仔講：「我算食譜寫ê量，koh掠暗頓、便當，算算--leh差不多ài煮五khok！」
啥mi̍h！阮兜普通時飯若兼紮便當，極ke煮「一khok」就有--ah講，tse……tse……煮kah tsiah大khann是beh食kah tī時--hannh……。
頭殼mooh leh燒，佳哉，豆油飯丸lām白飯落--去ke真好食，koh配電烘爐烘--出-來、半生半熟ê烘菜蔬，卵汁溢kah滿sì-kè，囡仔講he是tshì-sù--lah。Koh kap一杯用熟卵奶hām牛奶絞ê飲料來tsiânn做一頓。
雖bóng阿母是食著tám-tám，m̄-koh囡仔ê心意我有收--著，誠心kā in sueh謝，講in ē一改比一改進步。食飯飽，母仔囝tshuā去睏晝，我勻勻仔kā in講過去我拄做阿母ê時，mā是bē-hiáu半項，in tsiah國校仔就開始學煮食，定著ē一工一工愈來愈gâu煮。
加班到一个坎站，行出房間beh便所，聽著大漢--ê leh huah：「阿母，伊講豆油兩湯匙，無m̄-tio̍h--lah --honnh？」Liap飯丸tio̍h koh ài摻豆油--ooh！? Kám是beh做豆油口味--ê？我kā應講：「Hennh--lah，你就看冊按怎寫--啊！」
行倚--去，替兩个頂真ê廚子hip寡相片，就koh tńg去房間加班。
過一下仔，囡仔huah講：「阿母，煮beh熟--ah，來食飯！」Tsit句話平常時是uì我ê喙講--出-來，今仔日總舖師換人--ah，tsiânn感心。
出來到tè，看著he飯丸ê色水無tuì-tâng，斟酌看頭拄仔hip ê相片tsiah智覺--著，囡仔講ê「兩湯匙」是用khat湯hit款大支湯匙仔來tsat--ê，我piāng--ah我，莫怪飯丸ē烏tsit形--ê。食一喙落--去，鹹tok-tok，tse若食兩粒lueh腹肚，腰子隨敗--去。
「M̄-thang硬食！」我心肝內án-ne想，m̄-koh，總--是ài kā囡仔鼓勵--一-下，我開喙講：「Tse飯丸ê豆油芳bē-bái，是講，kánn-ná有淡薄仔siunn過鹹，無，lán lām一寡白飯攪來食？」囡仔隨去電子鍋hia té飯，蓋一下掀--開，阿娘uê，tse飯哪ē煮kah tsiah大khann？
囡仔講：「我算食譜寫ê量，koh掠暗頓、便當，算算--leh差不多ài煮五khok！」
啥mi̍h！阮兜普通時飯若兼紮便當，極ke煮「一khok」就有--ah講，tse……tse……煮kah tsiah大khann是beh食kah tī時--hannh……。
頭殼mooh leh燒，佳哉，豆油飯丸lām白飯落--去ke真好食，koh配電烘爐烘--出-來、半生半熟ê烘菜蔬，卵汁溢kah滿sì-kè，囡仔講he是tshì-sù--lah。Koh kap一杯用熟卵奶hām牛奶絞ê飲料來tsiânn做一頓。
雖bóng阿母是食著tám-tám，m̄-koh囡仔ê心意我有收--著，誠心kā in sueh謝，講in ē一改比一改進步。食飯飽，母仔囝tshuā去睏晝，我勻勻仔kā in講過去我拄做阿母ê時，mā是bē-hiáu半項，in tsiah國校仔就開始學煮食，定著ē一工一工愈來愈gâu煮。
