《汽水變好lim--ah》/洪明道
前兩日仔天氣反寒。芯--a嚨喉ngiau-ngiau，講話小可sau聲。伊想講凡勢水lim siunn少，茶鈷lóng té-tīnn-tīnn紮去學校。Koh來，伊頭殼開始疼，鼻水kòng-kòng流，規个人siān-tauh-tauh。冊看bē lueh， mā無啥khuì力sńg。
「Kánn-ná感--著--neh。」阿爸看伊規工嗽無歇，khe̍h一盒喙am hōo伊掛。
阿母問--伊，「Kám ài kā老師請幾日仔假，thìng好踮厝--裡歇睏？」
芯--a想講，tī厝--裡規工閒閒無代誌做，iáu是先擋看māi--leh，去學校上無ē-tàng看同學sńg。
散學tńg來到厝，阿母提感應額頭ê度針，kā芯--a磅溫度，37.8，tsit聲發燒--ah。
阿媽kā芯--a ia̍t手，叫伊去灶跤一tsuā。入去灶跤，芯--a看阿媽uì冰箱kuānn一罐汽水出--來，倒入去玻璃杯仔。Suà--落-來，阿媽腰ànn落去提鹽，攑細枝匙仔掖一tshok鹽花仔。鹽浸入去汽水內面，沓沓仔溶--去。
鹽摻入去汽水，tshìng tsiânn濟pho出--來，頂面一沿phue̍h。芯--a手phak踮桌頂，看鹽án-ne一粒一粒，聊聊仔變無--去。
「芯--a，tsit杯kā lim--lueh，看嚨喉ē khah好--bē。」
芯--a聽人leh講，感冒m̄-thang lim冰--ê。M̄-koh，伊mā bat聽人講，感冒食冰嚨喉ē khah爽快。M̄知siáng講--ê tsiah tio̍h。
伊杯仔phâng--leh，tam--一-喙，kánn-ná bē歹lim--liooh。伊頭攑kuân，規杯kā灌--落-去。氣pho過嚨喉ê時，淡薄仔tsha̍k-tsha̍k，koh冰冰涼涼。
「Lín阿公khah早感冒，上愛lim tsit味--ê。」阿媽講。
汽水kánn-ná變好lim--ah。芯--a想講，無感冒ê時，mā想beh透來lim看māi--leh。
M̄-koh，he鹽走佗位去？是按怎加鹽了，pho ē濟濟tshìng--出-來？
芯--a按怎to想無，頭殼mā bē輸leh tshìng煙。
※ ※ ※
Lán若是掖鹽，鹽kah水lām做伙，規个溶--去看bē著。Tsit款現象，號做溶解（iûnn-kái）。
兩項mi̍h件lām做伙，若是ē-tàng lām kah tsiok tsiâu勻，lán就kā khah少ê hit項號做「溶質」（iông-tsit，solute），khah濟ê hit項號做「溶劑」（iông-tse，solvent）。兩項mi̍h件kap做伙，號做「溶液」（iông-i̍k，solution）。
用頭前ê例來講，鹽是溶質，水是溶劑，鹽水就是溶液。
Mi̍h件m̄是逐項lām落去水內底，lóng ē溶--去。像講胡椒粒仔，lán若kā掖水--裡，iáu是看ē著一粒一粒。胡椒粒仔ē散--開，m̄-koh bē散kah真tsiâu勻。
Lán若beh kā胡椒粒仔kah水分開，ē-tàng攑ngeh仔，一粒一粒kā ngeh--起-來。若無，mā ē-sái提篩仔，kā胡椒粒仔hôo--起-來。
M̄-koh，若beh kā鹽uì鹽水分離--出-來，就無tsiah-nī簡單--ah。Khah早台灣西南部ê人，用「曝鹽」tsit步，kā鹽uì海水分離--出-來。
海水是鹹水，內底ê溶質鹽上濟。海水代先hông引入去水坵，he是khah淺ê池仔。日--時日頭赤iānn-iānn，熱度kā水份si̍h--去。暗時霜風直直搧，ta燥ê空氣kā水khau-ta。
一日曝過一日，坵盤頂面沓沓仔堅鹽。鹽工tsiah用鹽收仔，kā粗鹽put做伙。落尾，in tsiah kā鹽擔去piànn做一堆，積--起-來兩三樓kuân，tse就是lán看--著ê鹽山。Tsit款曝鹽ê所在，號做鹽埕。
Beh kā溶質分離ài經過一寡程序。提曝鹽tsit个例來講，ài經過加熱、結晶。Kā胡椒粒仔分離就m̄免tsiah費氣。Tse就是差tī有溶解、無溶解。
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