《我興ê早頓》/張寶明
有真濟研究講早頓真重要，無食ē影響規工ê精神。所以，無意外我逐工lóng ē食早頓，suah食kah有體會。
自我有記憶，阮兜ê早頓是食飯配菜鹹，極ke是配一粒早起雞母生ê卵，卵仁煎半生熟ê卵包。啊khiàn蔥仔芳ê王梨豆醬仔是走bē去逐工有，所以，我kah意王梨豆醬仔煮ê料理是án-ne來--ê。阿爹仔早頓愛食飯討厭食糜，專 kah人無仝，伊講：「我規工ê khang-khuè ài出大力，無食飯kah油tsho thài有才調應付。」Tsit句話iáu刻tī我ê心肝頭。講mā怪奇，我ê囡仔lóng m̄食糜，kám是thn̂g著in阿公？
自來到台北食頭路，過都市ê日子，就罕得早頓食我本來就慣勢食ê清糜小菜--ah。睏uànn無時間家己pìnn--無-打-緊，出入ê路頭路尾無看人leh賣，若專工走去食，食煞見ē m̄甘tiuh-tiuh，因為食一頓ê錢thìng好平常時仔食三頓，是主要ê原因。落尾tsiah知都市ê清糜小菜是好額人leh食--ê，知影了後我就無koh食--ah。
當然hit-tsūn來都市蹛，就真自然beh做都市人，過都市ê生活。早頓就tuè人食『美而美』tsit種西洋式--ê，見食腹肚就ná食無飽ê感覺，一直bē慣勢，就親像tsiok久tsiok久無食著飯hit款ê 礙虐。無ta-uâ，食早頓就準做是kā腹肚有一下交代。
日子一下過久，tsit種西洋式ê早頓就bóng kā接受，無koh再去kā品評--ah。一直到hōo公司調去高雄做業務，對早頓ê理解有解體性ê改變。甚至bat kā牽--ê講：「除非無tè食其他ê早頓，無，拍死mā m̄食西洋式--ê。」Tī高雄kah做業務ê同事做伙出去走生理，三頓食外口，上無一頓ē食滷肉飯、雞肉飯kah米粉炒tsit款ê傳統食si̍t，配白菜滷、筍絲、豆腐滷iah是滷卵tsit款ê小菜，若食湯m̄是豬血湯就是肉羹，tsit味ê傳統食si̍t經過我五冬外ê業務生活，suah釘根tī我ê觀念--裡，我認為tsit味ê傳統食si̍t我上興。
離開業務ê生活到tann，已經m̄知幾冬--ah，貧惰去算，算mā無khah-tsua̍h，ke怨嘆--ê niâ。M̄-koh，tsit味傳統百姓ê食si̍t suah tsiânn做我ê生活習慣--ah，一禮拜上無ē食兩三改，逐改ē換leh食無仝ê菜色。見食to飽足，見食to滿足。Tse tsiânn實是心靈ê感覺，tse應該就是「興」所引起--ê。
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