作者：藍春瑞
2014年7月底徙來古坑鄉蹛ê時tsūn，無張無持去影著門口埕ê散尾葵（suànn-bué-khuê），樹身hōo ò-giô ê藤ue纏tiâu--著，生kah不止仔濟ê樹子仔像phi̋n-phóng án-ne吊tī枝尾ê葉仔下面，看--起-來飽米飽米koh tsiânn tīng身。我照íng過tī淡水hia學--來ê判斷公、母果ê步數，徛tī馬椅頂，伸長手出力uì ue尾hia kā tshuah--落-來，tsiah tàn去塗跤兜，用tshè力kā tsàm--落-去，隨看著黃黃khiau-khiau ê樹子仔piak出來外口見--人。Tsia正港是母欉！Tsit聲khioh著好空--ê，beh有透心涼ê ò-giô冰thang食--ah。
7月初5 tsit工透早，天清kah揣無雲尪，刁工夯長梯thia̍p跤，kā散尾葵樹身ê ò-giô仔挽--落-來，隨粒子khian入去早就tshuân好ê kuānn桶仔內，愈積愈濟tīnn kah kiōng-beh盤--過。
Ò-giô豐收hōo我暢kah bē顧--得。M̄-koh，歹剃頭--ê是鉸斷蒂頭ê切喙，ē即時流規港ê白奶出--來，見著風就黏thi-thi，比木匠leh用ê「強力糊」koh-khah纏。若bak著手蹄仔，tio̍h-ài用tsíng頭仔搵水lù kah半小死，肉lóng紅--起-來iáu清bē離，koh-khah免講是滴著衫仔褲，一搭一搭ê烏跡，sian洗to bē清氣。
Kuānn入來亭仔跤，逐粒lóng破做四tsiu，排起去早就tshuân便便、有áu墘ê紙枋頂，一tsiu一tsiu sio-e-sio-kheh tsinn kah tsa̍t-thóng-thóng，趁日頭tng炎ê時tsūn phâng去樹籬仔頂曝。
連suà煎三工ê ò-giô子，外殼ta kah雙頭khiau，內底ê樹子仔lóng鬆鬆、beh-lak仔beh-lak ê時tsūn，就ē-sái提湯匙仔kā khau--起-來。紙枋頂親像海砂仔ê ò-giô子tio̍h-ài koh phâng去曝kah真正ta離--ah，tsiah ē-sái收入去玻璃罐仔囥。Thìng候beh tshi̍h來食涼ê時tsūn，就khat出來用冷滾水ná浸ná tēnn，koh ài出大力nuá十分鐘，就規khann ám-ám khiū-khiū。Suà--落-去囥桌頂免提入去冰，差不多半點鐘就家己ē堅凍。Beh食ê進前，先用菜刀輕輕仔liô hōo一角一角，摻糖水、檸檬汁kah冰角落--去，就是熱--人上退火ê ò-giô冰。
