作者：阿熒
熱天若到，去澎湖tshit-thô kap食海產絕對是hōo人感覺tsiok幸福ê一項代誌，尤其是新曆6～8--月hit當時ê海膽（hái-tánn）甜koh好食，kan-na聽--著就hōo人喙瀾tsha̍p-tsha̍p滴。海膽好食bóng好食，suah kánn-ná無想過伊是啥mih貨？Lán食--ê koh是海膽ê啥mih所在？Tsit-má就來介紹tsit種ná像真熟sāi koh真生份ê生物--őo！
海膽是一種動物，規身軀hōo tīng-tīng ê殼包--leh，殼頂kuân有tsha̍k-tsha̍k ê刺。Hia-ê刺是uì殼面頂phok--出-來ê構造生--出-來--ê ，若是kā刺剝--起-來，就ē看著kah海星、海參仝款phok-phok ê皮膚。就是án-ne生，科學家tsiah kā in lóng分tī棘皮（kik-phuê，皮phok-phok ê意思）動物內底。Kah人仝款，in mā有uì喙到糞口ê消化系統，m̄-koh in ê喙是tī下跤、糞口tī頂kuân，拄仔好kah人顛倒píng！海膽mā有分食肉、食菜kah lóng食ê種類：食肉--ê ē食khah細隻ê動物，食菜--ê就是食海草類，lóng食--ê當然就是拄著啥mi̍h食啥mi̍h--looh。
一般lán看--著ê海膽lóng已經hông破--開、真oh看著五放射對thīn，若是ē-hiáu藏水bī，一寡珊瑚礁附近其實lóng揣ē著in ê形影thang好看，m̄-koh有ê海膽是有毒--ê ，bē-hiáu認種類又koh無細膩去hōo伊tsha̍k--著就費氣--ah。Beh看著放射對thīn上好ê辦法就是看化石。台灣真濟所在lóng ē-sái看著海膽化石，比論基隆、台北、苗栗、台中等等ê所在lóng揣ē著，m̄-nā ē用得斟酌看koh bē tio̍h傷，ē-tàng kā in對thīn ê形體看hōo清。
啊lán leh食--ê到底是海膽ê啥mih所在？其實是in ê生殖腺，也就是成熟iáu未放去海內底ê精巢、卵巢--ōo！
