作者：藍春瑞
作穡人拭汗ê跤巾，ē hōo田塗、汗酸bak kah烏鬼鬼koh tâm糊糊，提tńg--來kan-na浸水是洗汗酸niâ，tio̍h-ài用sap-bûn出力去nuá，tsiah有法度去lâ-sâm。白胚ê粗布仔剪--tńg-來，lóng有先染--過tsiah敢提來用。散赤人beh染ê步數有兩款，頭一項是火塵lo染phú色，kā大灶ê生仔鼎，píng kha-tshng起來用菜刀khau，hit沿幼綿綿ê烏煙，就是鼎lo；第二項就是山頂生kah滿sì-kè ê薯榔，ē-sái染咖啡色。Tsit兩種色料，免本koh好揣，看--起-來to m̄是真清氣款，染來做跤巾上ha̍h。
衫仔褲、跤巾beh去lâ-sâm，清氣相ê好額人生成是買sap-bûn來nuá khah省工，小可ē得過--ê，ē-sái tshuân茶箍來洗東洗西，mā tsiânn利便；啊若lóng無半sián ê人，就khioh一寡早to曝kah kiōng-beh反白ê稻稿草，kā燒做火hu，挑起去柴桶仔內，tsiah hiânn滾水來lâm--過浸hōo透，thìng候冷--去，家己ē沓沓仔坐清，好禮仔kā頂沿黃黃ê鹼仔水倒--出-來，提來洗衫仔褲、跤巾仝款有應效，kap sap-bûn、茶箍來比phīng，顛倒無khah輸；tī台灣光復ê前後，無tàng買著sap-bûn ê流擺，m̄管好額、散赤，tsiok濟人lóng án-ne leh pìnn。
鹼仔水mā thang提來做粿，準做佈田、割稻仔ê點心，黃黃芳芳koh tsiânn好食款；ē得過ê人，去kám仔店買鹼仔油來摻，是khah頭路直ê步數；手頭ân--ê，tsiah有leh hiânn滾水、燒稻稿。
先kā尖仔米khat入去石磨仔磨做漿，khiò入去粿袋仔，濾水hōo khah ta--一-絲-仔，同齊lām鹼仔水kap烏糖落去鼎底，ná hiânn火ná khi̍t粿hōo tsiâu，tsiah挑起去lâng-sn̂g內炊；鹼仔粿是m̄是有熟，用箸試就知，tu̍h--落-去koh khiú--起-來若bē黏箸，就是熟--ah。
（Tsit篇文章bat刊tī教育部電子報，漢羅用字有調整，原文網址：https://reurl.cc/NAOElm）
